Une boisson pétillante, peu sucrée et déjà parfumée, c'est la base idéale d'un cocktail : pas besoin de sirop ni d'eau gazeuse. Il suffit d'un ou deux ingrédients en plus.
Ces recettes ne sont pas au millilitre près : goûte et ajuste à ton envie.
1. Le spritz du vendredi
Avec le N°1 Apéro entre amis
- Un grand verre à vin rempli de glaçons
- 2 cl d'un apéritif amer sans alcool (on en trouve dans la plupart des cavistes)
- Complète avec 10 à 12 cl de N°1
- Une rondelle d'orange
La pomme, la poire et la verveine citronnée adoucissent l'amertume. C'est l'apéro d'été par excellence, mais il marche aussi très bien en hiver.
2. Le verveine-citron
Avec le N°1 Apéro entre amis
- Une coupe bien fraîche
- Un zeste de citron frotté sur le bord du verre
- Remplis de N°1
- Une feuille de verveine ou de menthe fraîche pour décorer
Le plus simple des trois, et peut-être le plus élégant. Le zeste réveille les notes citronnées de la verveine.
3. Le coin du feu
Avec le N°2 Apéro autour du feu
- Un verre bas avec un gros glaçon
- Un trait de sirop d'érable (une demi-cuillère suffit)
- Complète avec du N°2
- Un zeste d'orange et un bâton de cannelle
Le sarrasin torréfié apporte des notes boisées et fumées. Avec l'orange et la cannelle, c'est le cocktail des soirées d'hiver.
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Où trouver Vendredi ?
Chez les cavistes Comptoir des Vins, dans des épiceries et des restaurants en Wallonie et à Bruxelles, ou en ligne sur le site de Comptoir des Vins, qui livre à domicile.