Chaque année en février, beaucoup de Belges se lancent dans la Tournée Minérale : un mois sans alcool. On ne va pas te dire s'il faut le faire ni pourquoi. Ça te regarde.
Par contre, si tu le fais (ou si quelqu'un autour de toi le fait), on a un avis sur une chose : pas question de laisser tomber l'apéro. Voici nos idées.
1. Garder le rituel
Ce qu'on aime dans l'apéro, ce n'est pas d'abord l'alcool. C'est la fin de semaine, la table qu'on dresse, les gens qu'on retrouve. Garde ton rendez-vous du vendredi (on aime bien ce jour-là, tu t'en doutes).
2. Sortir les beaux verres
Un verre à pied change complètement l'expérience. Garde tes flûtes et tes verres à vin pour février aussi.
3. Soigner le plateau
Noix, olives, fromages, pain grillé : un bel apéro, c'est autant ce qu'on mange que ce qu'on boit. Pour t'aider, voici nos accords avec les fromages.
4. Inviter
Février, c'est le bon mois pour organiser l'apéro chez toi : tu choisis ce qu'il y a dans les verres. Avec une bouteille sans alcool au milieu de la table, tout le monde trinque, que tes invités fassent le défi ou non.
5. Jouer au sommelier
Organise une dégustation à l'aveugle : plusieurs boissons sans alcool, des verres numérotés, et chacun note. Nos deux recettes sont assez différentes pour lancer le débat : team N°1 ou team N°2 ?
6. Faire un cocktail
Un zeste, un glaçon, un trait d'amer, et c'est un autre apéro. Voici trois idées simples.
7. Continuer en mars, si ça te plaît
Beaucoup de gens découvrent en février des boissons qu'ils gardent ensuite pour certains soirs. Sans règle ni obligation : juste parce que c'est bon.
Tu tiens un bar, un restaurant ou un service traiteur ? Février est le bon moment pour mettre une vraie boisson sans alcool à ta carte. Voici pourquoi.
Où trouver Vendredi ?
Chez les cavistes Comptoir des Vins, dans des épiceries et des restaurants en Wallonie et à Bruxelles, ou en ligne sur le site de Comptoir des Vins, qui livre à domicile.